Potluck

De Maleise Keuken biedt allerlei lekkers uit China, Thailand, Indonesië en uit Maleisië zelf. Daarbij komen ook nog de invloeden van de Portugese en Engelse keuken, daterend uit de tijd van de koloniale overheersing.
Typisch Maleis is de Nyonya keuken. De Nyonya's,afstammelingen uit huwelijken van Chinese kolonisten met Maleise vrouwen, ontwikkelden een heel eigen cultuur, waarbij ze het beste van beide culturen verenigden. De Nyonya keuken kenmerkt zich door het gebruik van Maleise kruiden, zoals limau purut, sereh, blacan en veelvuldig gebruik van kokosmelk. Dit alles wordt gecombineerd met typisch Chinese ingrediënten zoals gember, soja saus en varkensvlees. Een unieke combinatie van de Chinese en Maleise keuken dus met zoete, zure, hete en scherpe smaken. Eten in Maleisië is een 'gebeurtenis', of zoals ze er zelf zeggen: "We only have one meal a day". Daarmee bedoelen ze dan dat er van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat gegeten wordt. Een lekkernij uit de Nyonya keuken is de 'satay' met echte Maleise pindasaus. Die vonden wij erg lekker en daarom gaan wij dat maken voor de pot luck.